Lucía Heckmann Beltrán

Mi trayectoria profesional comenzó en el ámbito de la fisioterapia, una profesión que me ha acompañado durante más de veinte años y que me ha enseñado algo que hoy sigo aplicando en cada proyecto de LuBe Gastro: escuchar, observar y entender las necesidades reales de las personas.

A lo largo de mi carrera he trabajado en clínicas, centros multidisciplinares, equipos deportivos y proyectos de formación. He coordinado equipos, impartido cursos y acompañado a cientos de personas en procesos muy diferentes. Sin darme cuenta, todas esas experiencias fueron desarrollando habilidades que hoy forman parte de mi trabajo diario en el mundo del marketing y la comunicación.

En 2022 nació LuBe Gastro y desde entonces participo activamente en el desarrollo del proyecto, la captación de clientes, la elaboración de propuestas comerciales y el diseño de estrategias orientadas a restaurantes y negocios de hostelería.

Una pasión por la gastronomía que viene de lejos

Nací en Valencia en una familia con raíces alemanas y valencianas, algo que me permitió crecer rodeada de tradiciones gastronómicas muy diferentes.

Desde pequeña he sentido curiosidad por la cocina, los productos, los restaurantes y las experiencias gastronómicas. Con el tiempo esa afición me llevó a profundizar en distintas culturas culinarias, especialmente la cocina alemana, francesa y española, así como a participar en catas y visitas a algunas de las bodegas más reconocidas de nuestro país.

Siempre que puedo me gusta descubrir nuevos restaurantes, analizar propuestas gastronómicas y observar cómo trabajan los negocios del sector. De hecho, muchos amigos y conocidos vinculados a la restauración suelen recurrir a mí para intercambiar opiniones, detectar oportunidades de mejora o compartir nuevas ideas.

Creatividad aplicada al marketing gastronómico

Dentro de LuBe Gastro participo especialmente en la parte estratégica y creativa de los proyectos.

Me gusta observar los pequeños detalles que muchas veces pasan desapercibidos. Desde la presentación de un plato hasta la imagen que transmite una marca, pasando por la experiencia que vive el cliente cuando visita un restaurante o interactúa con él a través de internet.

También colaboro en la planificación de sesiones fotográficas, la definición de la imagen de los proyectos y la búsqueda de enfoques que ayuden a transmitir la personalidad de cada negocio gastronómico.

Porque una buena estrategia de marketing no consiste únicamente en conseguir visibilidad. También debe reflejar aquello que hace especial a cada restaurante.

Mi trabajo en LuBe Gastro

Actualmente participo en el desarrollo comercial y estratégico de LuBe Gastro, una agencia especializada en marketing gastronómico y restauración, ayudando a restaurantes, cafeterías y negocios de hostelería a mejorar su presencia digital y atraer nuevos clientes.

Además, colaboro en la elaboración y revisión de contenidos relacionados con marketing gastronómico, reputación online, redes sociales, experiencia de cliente y tendencias del sector hostelero.

Creo que los mejores resultados aparecen cuando el marketing deja de centrarse únicamente en vender y empieza a ayudar a que los negocios transmitan de forma auténtica quiénes son y qué pueden ofrecer a sus clientes.